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北京餐饮流通户外“透气”

折叠椅

  在当今瞬息万变的餐饮业中,户外餐饮逐渐引起人们的注意。它提供简单且价格合理的食品和服务,以适应更广泛的普通消费者并成为街头风潮。夏天,北京的户外用餐越来越热闹。在大海中的莲花市场之后,红灯笼簇拥成簇,水边拥挤。下雨了,人气没有降低。在世界贸易中心广场上的西方遮阳伞下,着星巴克的高鼻子和蓝眼睛。低调的入室盗窃构成了上海特有的街景。当南锣鼓巷的屋顶是露天就餐时,食客和微风在胡同里的灯光下笑,更令人羡慕。

  由于工作繁忙,张帆经常需要在外面社交。他还是食品和饮料特性的半专家。几天前,他来北京出差,晚上与老朋友在北京聚会。约会的日期定在朝阳公园西侧的8座。我刚到这里的时候,张帆以为自己是来海边的,脱鞋穿上了柔软的白色沙滩。雨后,空气中弥漫着湿水滴,散发着香草的味道。 “在上海,我经常去户外用餐,一边用餐一边欣赏外滩的夜景。几年前我来北京。这种露天用餐很少。美丽的地方也应该坐在房子里享受。如今,北京的户外用餐已经很多样化。商户将他们的餐桌移动到了屋顶上,甚至在水上。他们的想象力真的很丰富。我认为这和人们对生活质量的要求越来越高。直接的关系,不仅要吃饭,还要享受。露天用餐使我们能够摆脱有限的空间,并在无限的自然环境中进行投资。”

  潘迪特是什刹海一家餐馆的赞助人。他说:“我的家人正在从其他地方来访。我经常把他们带到这里。我在湖上,坐在船上吃东西,无论是大自然还是亲近的。我也可以拥有我们的私人空间。我总是看着希望在我的童年假期期间和家人一起野餐。这种水上用餐和童年的幻想野餐有相似之处。“

  同样喜欢户外用餐的陈超告诉记者,选择在户外用餐会给人一种开放的感觉,使他们可以摆脱平时的生活和工作,从而放松身心。

  在美国,如果您想享受独特的户外用餐,则可能需要强大的经济支持,例如美国人目前的“甲板餐厅”。要到达这里,您需要在5号州际公路上。陷入交通堵塞和天气状况,并尝试通过520桥品尝美食。但是,符合国际标准的北京户外餐饮不仅提供多种款式,而且还为不同的消费者提供不同的价格服务。

  中国饭店管理协会专家徐宝良告诉记者,“天台”主要位于星级饭店的顶层。客人主要集中在入住酒店的客人中,范围小,客人人数少,味道高。它通常以自助方式运行; “露台餐厅”主要位于湖上或船上的凉亭中。这类户外餐饮主要基于中档消费。客人主要与朋友和情侣约会共进晚餐。 “水边的草食餐厅”种类繁多,甚至一些室内用餐部件都可以放在户外,例如后海。附近有许多餐馆被用作“纯室内”。桌子放在水边,以创建半户外餐饮业务模型。此模式类似于一般的室内餐饮,但是就餐组不同,并且会选择在户外用餐。年轻的消费群体更多。除了这些发达的户外用餐模式外,“啤酒花园”新生儿也迅速发展并建立了自己的特色。根据徐保良的说法,“啤酒花园”分为两种,一种是在星级酒店的西式自助餐厅中设置的啤酒花园模式。业务内容主要是西式风格,例如咖啡,便餐,套餐,啤酒,西式小吃。另一个是户外的。这种模式更靠近一些外国使馆,例如北京的秀水街。

  先生。华润饭店啤酒园经理李说:“我们的啤酒园是开放式的,客人不仅限于来华润饭店的客人,还包括周边社区的居民。作为北京啤酒园的先驱,我们不仅销售啤酒,烧烤,而且还销售更多的环境和健康食品,这是我们自己的创造力,并非从国外复制而来。”据记者了解,燕京啤酒集团还宣布与北京欢乐谷一起作为中国最大的主题公园,我们将创建北京最大的开放式啤酒花园,并将进行娱乐和娱乐活动,如激情桑巴舞,啤酒狂欢节,现场啤酒PK比赛。

  记者从中国饭店管理协会获悉,北京的户外餐饮在北京餐饮业中所占比例不足1%,但这一数字正在发生变化,郊区和一些街道上出现了新的户外餐饮模式。胡同。户外用餐起源于外国自助形式。在中国,人们将其移至高层建筑的屋顶,水边,街道,小巷等。此外,记者还发现,大多数热衷于户外旅行的酒店都具有固有的优势,例如占地面积和经营历史。例如,诸如友谊宾馆之类的老式花园式酒店非常方便。

  户外用餐可为顾客带来舒适和舒适。另一方面,在当今能源短缺的情况下,室外能源并不是一种节能方式。北京有这么多的餐饮店。如果每个人都可以利用露天的便利并打开空调几小时,那么节省的电力资源应该是可观的。

  徐宝良认为,健康和卫生是户外餐饮最重要的问题。健康饮食和饮食能量是户外餐饮最理想的效果。户外餐饮的运营与一般餐饮公司的运营相同。人人都需要获得健康许可证,以确保食品质量为重中之重。

  由于户外用餐起源于国外,因此可以看出,奥运会期间的外国朋友会对这种用餐方式更加感兴趣。徐宝良说:“在奥运会期间,中国饭店管理协会将做一些辅助工作,着重于户外用餐。安全和健康问题,然后关注户外餐饮业务的类型。在北京,特别是城市地区,户外空气不好,灰尘和汽车尾气不太适合户外用餐,因此我们主要建议在郊区增加户外用餐,这样会更好。”

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本站文章于2019-11-20 04:26,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:北京餐饮流通户外“透气” 折叠椅